La moule verte (Perna canaliculus) est une espèce de moule originaire des côtes de Nouvelle-Zélande. Depuis de nombreuses années, elle est utilisée pour traiter les troubles articulaires, notamment l’arthrose chez les chiens. Ses propriétés anti-inflammatoires naturelles et son action sur la protection du cartilage et des os, principalement liées à sa forte teneur en Oméga-3, en font un complément alimentaire prisé pour soulager les douleurs articulaires et améliorer la mobilité chez les animaux vieillissants.
Pour aller plus loin : La moule verte : un remède naturel contre l’arthrose
Le processus d’extraction de la moule verte
La moule verte peut être extraite sous deux formes pour être ensuite ajoutée dans les compléments alimentaires pour l’arthrose du chien :
- Poudre de moule verte
- Huile de moule verte
Bien que les deux formes soient issues du même type de moule verte, leur processus d’extraction est différent :
L’extraction de la poudre de moule verte
Pour créer la poudre, la chair de la moule verte moule est soumise à un processus de séchage, souvent par lyophilisation (séchage par congélation). Ce processus permet de préserver certains nutriments tout en éliminant l’humidité de la chair. Une fois séchées, les chairs de moule sont broyées en une fine poudre.
Ce processus peut parfois entraîner une perte de certains composés sensibles à la chaleur ou à l’oxygène, tels que les acides gras Oméga-3.
Des additifs peuvent être ajoutés pour stabiliser la poudre et améliorer sa durée de conservation.
Certains fabricants utilisent des conservateurs naturels ou synthétiques pour prévenir la croissance de micro-organismes dans la poudre. Ces conservateurs peuvent inclure des substances comme l’acide citrique, le sorbate de potassium, le citrate de sodium, ou encore le silicate de calcium.
L’extraction de l’huile de moule verte
Avant l’extraction, les chairs de moule sont souvent congelées à très basse température pour préserver la qualité des composés actifs, en particulier les acides gras Oméga-3, qui sont sensibles à la chaleur. Cette étape permet également d’éviter toute dégradation enzymatique des nutriments.
Les chairs de moule congelées sont ensuite placées dans un extracteur à haute pression où elles sont soumises au CO2 supercritique. Ce dernier dissout les lipides présents dans la moule, notamment les acides gras Oméga-3.
L’avantage principal de l’extraction au CO2 supercritique est qu’elle est effectuée à des températures relativement basses, ce qui protège les composés sensibles à la chaleur, comme les Oméga-3, de toute dégradation, ce qui donne une huile de qualité supérieure. De plus, aucun solvant chimique n’est utilisé, ce qui rend l’huile extraite plus pure et sans résidus potentiellement toxiques.
Après l’extraction, le CO2 supercritique chargé en lipides est dirigé vers une chambre de séparation où la pression est abaissée, ce qui permet au CO2 de revenir à son état gazeux normal. Dans ce processus, les lipides extraits se déposent, formant une huile pure et riche en Oméga-3.
L’huile obtenue est ensuite filtrée pour éliminer toute impureté restante. Des antioxydants naturels, tels que la vitamine E, sont souvent ajoutés à l’huile pour stabiliser les acides gras Oméga-3 et prévenir leur oxydation, garantissant ainsi une durée de conservation prolongée.
Les avantages de l’huile de moule verte par rapport à la poudre
Si de nombreux compléments alimentaires destinés au confort articulaire sont formulés à partir de la poudre de moule verte, en raison de son faible coût, l’huile de moule verte possède pourtant de meilleurs avantages en termes d’efficacité et de tolérance sur les chiens :
Concentration supérieure en Oméga-3 dans l’huile de moule verte
L’un des avantages les plus notables de l’huile de moule verte réside dans sa teneur en Oméga-3, des acides gras essentiels aux puissantes propriétés anti-inflammatoires. L’huile contient jusqu’à 24 fois plus d’Oméga-3 que la poudre de moule verte. Ce phénomène s’explique par le fait que lors du processus de fabrication de la poudre, une grande partie des acides gras essentiels est éliminée. Or, les Oméga-3 sont les principaux actifs démontrant une efficacité clinique démontrée chez les chiens souffrant d’arthrose. Sous leur forme d’acides gras, les Oméga-3 sont particulièrement biodisponibles, c’est-à-dire qu’ils sont facilement absorbés et utilisés par l’organisme, renforçant ainsi leur efficacité pour réduire l’inflammation articulaire.
Pour aller plus loin : C’est quoi les Oméga-3 (rôle, bienfaits, alimentation) ?
Meilleure digestibilité pour les chiens sensibles
La poudre de moule verte contient des protéines qui peuvent parfois être mal digérées par certains chiens, en particulier ceux prédisposés à des troubles digestifs ou allergiques. Certaines races, comme les Bouledogues français, les Boxers, et les Terriers de Boston, sont plus sujettes à ces intolérances. Les allergènes potentiels présents dans la moule verte incluent les protéines marines spécifiques et des traces de crustacés, qui peuvent provoquer des réactions chez les chiens sensibles.
L’huile de moule verte, contrairement à la poudre, est exempte de protéines, ce qui en fait un choix idéal pour les chiens ayant des sensibilités digestives ou des allergies. En éliminant les protéines allergènes, l’huile devient plus facile à digérer et réduit le risque de réactions indésirables.
Qualité et concentration des actifs dans l’huile
La poudre de moule verte est souvent mélangée à d’autres ingrédients pour créer des compléments alimentaires. Toutefois, ces mélanges peuvent diluer la concentration des actifs, rendant le produit final moins efficace. En effet, les poudres, souvent moins concentrées, nécessitent des doses plus importantes pour obtenir des effets similaires à ceux de l’huile, ce qui peut réduire leur efficacité et entraîner une moins bonne qualité du produit final.
Facilité d’administration avec l’huile de moule verte
L’huile de moule verte est particulièrement facile à administrer grâce à sa concentration élevée en Oméga-3, ce qui permet un faible dosage journalier, et donc un confort dans l’administration à la fois pour le propriétaire, et pour le chien. Contrairement à la poudre de moule verte, qui nécessite des quantités plus importantes pour atteindre des niveaux efficaces d’actifs, un faible dosage d’huile suffit pour avoir un effet significatif sur les inconforts articulaires des chiens. De plus, grâce à sa forme liquide, l’huile peut être administrée directement dans la gueule du chien. Son odeur et son goût appétents rendent l’administration facile, même pour les chiens les plus difficiles.
Pourquoi la poudre de moule verte est-elle encore utilisée ?
La poudre reste largement utilisée dans l’industrie des compléments alimentaires pour chiens pour une raison simple : le coût.
Il est estimé qu’il faut 5 à 10 fois moins de chair de moule verte pour produire de la poudre que pour fabriquer de l’huile.
C’est pourquoi la poudre de moule verte est bien moins chère que l’huile de moule verte. Ce qui explique pourquoi de nombreux laboratoires continuent de proposer des compléments alimentaires sous forme de poudre.
